Nos Cépage du Vully

Aujourd’hui notre domaine compte 15 hectares plantés à 70% avec les cépages blancs et
30% avec les cépages rouges suivants.

Chasselas

Cépage typique de Suisse romande, il est utilisé comme raisin de table dans d’autres régions européennes. Le chasselas est peu acide et moyennement sucré, de plus il donne des vins fins et élégants mais marqués par le terroir.

Chasselas

Cépage typique de Suisse romande, il est utilisé comme raisin de table dans d’autres régions européennes. Le chasselas est peu acide et moyennement sucré, de plus il donne des vins fins et élégants mais marqués par le terroir.

Chardonnay

Cépage d’origine bourguignonne mais également très présent en Champagne. Il a été planté en Suisse pour la première fois vers 1950. Le chardonnay donne un vin blanc vif et racé.

Chardonnay

Cépage d’origine bourguignonne mais également très présent en Champagne. Il a été planté en Suisse pour la première fois vers 1950. Le chardonnay donne un vin blanc vif et racé.

Gewürztraminer

Appelé aussi Savagnin rose aromatique, ce cépage est très répandu en Alsace, en Allemagne et au Tyrol. Il exprime pleinement son potentiel dans notre région et donne des vins très parfumés aux notes de litchi et de rose.

 

Gewürztraminer

Appelé aussi Savagnin rose aromatique, ce cépage est très répandu en Alsace, en Allemagne et au Tyrol. Il exprime pleinement son potentiel dans notre région et donne des vins très parfumés aux notes de litchi et de rose.

 

Pinot Gris

Connu également sous le nom de Malvoisie en Valais, ces raisins possèdent une grande richesse en sucre. Ce cépage a une très grande aptitude à la surmaturation, surtout en climat sec.

Pinot Gris

Connu également sous le nom de Malvoisie en Valais, ces raisins possèdent une grande richesse en sucre. Ce cépage a une très grande aptitude à la surmaturation, surtout en climat sec.

Riesling-Sylvaner

Appelé aussi Müller-Thurgau, du nom de son obtenteur, il se plait mieux dans les climats tempérés plutôt que trop chaud. Il donne ainsi des vins fins et agréables avec beaucoup de fruit.

Riesling-Sylvaner

Appelé aussi Müller-Thurgau, du nom de son obtenteur, il se plait mieux dans les climats tempérés plutôt que trop chaud. Il donne ainsi des vins fins et agréables avec beaucoup de fruit.

Freiburger

Cépage issu d’un croisement de Sylvaner et de Pinot gris obtenu à Fribourg-en-Brisgau, d’où son nom de Freiburger, il est aussi appelé Freisamer. La Suisse ne compte que quelques rares producteurs de ce cépage qui donne des vins expressifs au nez et chaleureux en bouche.

Freiburger

Cépage issu d’un croisement de Sylvaner et de Pinot gris obtenu à Fribourg-en-Brisgau, d’où son nom de Freiburger, il est aussi appelé Freisamer. La Suisse ne compte que quelques rares producteurs de ce cépage qui donne des vins expressifs au nez et chaleureux en bouche.

Sauvignon Blanc

Le Sauvignon blanc est très probablement originaire de la Vallée de la Loire où d’ailleurs il s’est fait sa réputation. Ce cépage est maintenant présent dans tout le vignoble mondial. Il donne un vin aromatique avec des notes de cassis pour autant que la maturité du raisin soit optimale.

Sauvignon Blanc

Le Sauvignon blanc est très probablement originaire de la Vallée de la Loire où d’ailleurs il s’est fait sa réputation. Ce cépage est maintenant présent dans tout le vignoble mondial. Il donne un vin aromatique avec des notes de cassis pour autant que la maturité du raisin soit optimale.

Pinot Noir

Cépage qui fait la réputation des vins de Bourgogne, il occupe actuellement près du quart des surfaces du vignoble Suisse. Il donne des vins peu coloré mais qui exprime bien les particularités du terroir.

Pinot Noir

Cépage qui fait la réputation des vins de Bourgogne, il occupe actuellement près du quart des surfaces du vignoble Suisse. Il donne des vins peu coloré mais qui exprime bien les particularités du terroir.

Gamaret

Cépage obtenu d’un croisement de Gamay et de Reichensteiner en 1970 à la station de Pully tout comme le Garanoir. Il donne des vins riches en tanin, colorés et structurés, qui font merveille dans des assemblages.

Gamaret

Cépage obtenu d’un croisement de Gamay et de Reichensteiner en 1970 à la station de Pully tout comme le Garanoir. Il donne des vins riches en tanin, colorés et structurés, qui font merveille dans des assemblages.

Garanoir

Cépage obtenu d’un croisement de Gamay et Reichensteiner en 1970 à la station de Pully tout comme le Gamaret. Il donne des vins fruités avec peu d’acidité qui font merveille dans des assemblages.

Garanoir

Cépage obtenu d’un croisement de Gamay et Reichensteiner en 1970 à la station de Pully tout comme le Gamaret. Il donne des vins fruités avec peu d’acidité qui font merveille dans des assemblages.

Chères clientes, Chers clients,

Suite aux nouvelles mesures prises par le Conseil Fédéral, nous avons le plaisir de vous annoncer que notre local de vente est ouvert, même si de manière un peu différente.

En effet, nous ne pouvons malheureusement pas vous inviter à déguster nos vins. Si vous désirez passer à la cave, nous vous prions de vous annoncer au préalable au  026 673 17 41 afin que nous puissions préparer vos commandes à l’avance.

Pour celles et ceux qui préfèrent une prise des commandes sans contact nous allons remettre en place notre point retrait derrière la cave.

De plus, pour toutes les livraisons à domicile, les frais d’envois sont offerts dès 12 bouteilles.

Nous nous réjouissons d’avoir de vos nouvelles et prenez soin de vous.

Jean-Daniel et Franziska Chervet

Horaires : vendredi 14h00 – 19h00 et samedi 09h00 – 15h00