Divona „la poste“ orange 2024 75cl
neue Rebsorte, die einen aüsserst nahchaltigen Weinbau ermöglicht
20.00 CHF
Divona orange
Neue Rebsorte, die einen aüsserst nahchaltigen Weinbau ermöglicht
2024
Ausschanktemperatur: 15 – 17°C
Lagerungsdauer: 5Jahre
Alcool: 12.5% vol.
Klassification: Vully AOC
enthält sulfite
DIVONA „LA POSTE“ ORANGE
2019, während meines ersten Lehrjahres, hatte ich die Gelegenheit, meinen ersten Weinberg, „La Poste“, anzulegen.
Diese Parzelle wurde mit Divona bepflanzt, einer Kreuzung aus Bronner und Gamaret, die bei Agroscope (CH) gezüchtet wurde. Diese Sorte liegt mir besonders am Herzen, da sie resistent gegen wichtige Rebkrankheiten ist und so einen besonders nachhaltigen und bewussten Weinbau ermöglicht.
Nach dem Divona „La Poste“ 2023, einem traditionellen Weißwein, habe ich mich für diesen Jahrgang 2024 einer weniger verbreiteten Weinbereitungsmethode gewidmet: dem Orange Wine.
Die Orange Wine-Herstellung ist eine traditionelle und uralte Methode mit Ursprung in Georgien. Ein Orange Wine wird aus weißen Trauben hergestellt und wie ein Rotwein vinifiziert. Dadurch werden Tannine, die ihm Körper und Struktur verleihen, sowie Flavone, die ihm seine orange Farbe geben.
Mit Freude und guter Laune genießen.
Florian Chervet
